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언론보도
| 케익드라마, ‘버터쫀득모찌’ 출시…겉바속쫄 식감 구현 |
| 등록일 : 2026.03.31 | 조회수 84 첨부파일 : |
 국내외 디저트 제조·납품 기업 케익드라마(대표 최순호)가 신제품 ‘버터쫀득모찌’를 출시하며 카페 디저트 시장 공략에 나섰다. ‘버터쫀득모찌’는 SNS에서 ‘겉바속쫄’ 식감으로 주목받고 있는 디저트로, 국내산 100% 찹쌀가루를 사용해 쫀득하면서도 밀도감 있는 식감을 구현한 것이 특징이다. 여기에 고소한 버터 풍미를 더해 기존 디저트와 차별화를 꾀했다. 특히 한 입 베어 물었을 때 ‘겉은 바삭하고 속은 쫄깃한’ 이중 식감을 느낄 수 있도록 설계된 점이 눈길을 끈다. 이는 최근 디저트 시장에서 주목받고 있는 ‘텍스처 중심 소비 트렌드’를 반영한 결과다. 제품은 지름 약 8cm, 중량 65g으로 구성돼 한 개만으로도 충분한 만족감을 제공하는 데 초점을 맞췄다. 또한 해동 후 간단한 데움 과정을 거치면 바로 판매가 가능한 완제품 형태로 공급돼 매장 운영 효율성을 높일 수 있다 회사 측은 균일한 품질 유지가 가능해 매장 간 편차 없이 안정적인 판매가 가능하며, 메뉴 경쟁력 강화에도 도움이 될 것이라고 설명했다. 케익드라마 관계자는 “버터쫀득모찌는 단순한 디저트를 넘어 고객의 기억에 남는 식감 경험을 제공하기 위해 기획된 제품”이라며 “트렌드를 반영하는 것을 넘어 디저트 시장을 선도하고, 글로벌 시장에서도 경쟁력을 갖춘 제품으로 자리 잡을 것”이라고 밝혔다. 한편 케익드라마는 카페 및 무인매장, 사업자를 대상으로 국내외 디저트를 납품하는 전문 브랜드로, 완제품 디저트 라인업을 통해 매장 운영의 효율성과 수익성을 동시에 높이는 데 주력하고 있다. 또한 해외 진출을 확대하며 글로벌 디저트 브랜드로서 입지를 강화하고 있다. 출처 : https://www.thebilliards.kr/news/articleView.html?idxno=30355 |
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